3 월부터 온라인 바카라는 "Fried Genius", "BB.Q Olive Chicken Cafe"및 "TGI Fridays"가 제공하는 플라스틱에서 목재 칼 (스푼, 포크, 나이프)으로 점차 전환합니다. 이렇게하면 일회용 플라스틱이 연간 4 톤을 줄입니다. 조달을 담당 한 구매 개발 부서 인 온라인 바카라 Co., Ltd.의 Amagasa Shota는 "우리는 운영을 통해 SDG에 기여하고 싶습니다"라고 말했습니다.

-"플라스틱 자원 재활용 프로모션 법"은 4 월에 발효 될 예정이며, 대상 일회용 플라스틱 제품 (※)을 제공하는 기업은 조치 수를 줄이기 위해 조치를 취해야합니다. 새로운 법을 어떻게 받아들이나요?

온라인 바카라는 온라인 바카라 지속 가능한 정책에 따라 다양한 환경 친화적 이니셔티브를 홍보하고 있습니다. 원래, 우리는 일회용 플라스틱을 줄여야한다고 생각했지만 새로운 법은 "가속기"로 전달되었습니다. 나는 약 1 년 전에 자료를 자세히 고려하기 시작했습니다.

* 소비자에게 무료로 제공되는 일회용 플라스틱 제품 (특정 플라스틱 제품)을 제공하는 제공자는 배출을 억제해야합니다. 품목에는 숟가락, 포크, 나이프, 머들러, 빨대, 빗, 빗, 면도기, 샤워 캡, 칫솔, 옷걸이 커버 등 12 가지 품목이 포함됩니다.

--- "무료로 제공되지 않음"또는 기타 재료를 사용할 수 있으면 왜 목재 칼을 선택 했습니까?

이것은 테이크 아웃 및 배송에 사용되는 칼이기 때문에 많은 고객이 즉시 먹고 싶다고 말했기 때문에 배포하지 않는 옵션이 없었습니다. 따라서 우리는 자료를 제공 할 것이라는 가정에 근거하여 자료를 고려하기 시작했습니다.

우리는 10 개 이상의 회사로부터 많은 제안을 받았습니다. 우리는 사용하는 고객에게 스트레스를주지 않고 어떤 제품이 수익성이 있는지 반복적으로 확인했습니다.

우리는 다양한 재료를 고려할 때 종이, PLA (폴리 락트산) 및 목재의 세 가지 유형으로 좁혔습니다. 실제로 그것을 사용한 후, 우리는 입에 들어갔을 때 불편 함이 있는지 확인하고 내구성을 확인했습니다.

액체를 종이 형태로 퍼지는 것은 어렵고 내구성에 어려움이 있기 때문에 목재 칼을 사용하기로 결정했습니다.

-온라인 바카라 Group은 "2030 년까지 플라스틱 사용을 50% 줄이기"라는 목표를 세웠습니다. 이 스위칭의 영향에 대해 알려주십시오.

교환 목재 칼은 플라스틱 사용량을 4 톤 줄입니다. 이는 온라인 바카라 레스토랑에서 사용되는 포장 소모품의 약 5%를 차지합니다. 이산화탄소로 전환되면 연간 5,960km의 감소를 기대할 수 있습니다.

온라인 바카라 그룹은 과거에 플라스틱을 줄이기 위해 노력하고 있습니다. 2020 년 7 월 비닐 봉지가 충전되기 시작했고 당시 우리는 25% 바이오 매스가 들어있는 비닐 봉지로 전환했습니다. PLA는 식당에서 테이크 아웃 컨테이너에 사용됩니다.

식사 배달 서비스 인 온라인 바카라 No Takumeki에 사용되는 도시락 컨테이너는 2021 년 3 월부터 점심 박스 용기를 줄이고 새로운 용기로 재활용하기 위해 2021 년 3 월부터 전국적으로 노력을 구현해 왔습니다.

온라인 바카라 Group의 환경 친화적 이니셔티브

-최근 몇 년 동안 기후 변화와 해양 플라스틱 폐기물에 대한 인식이 증가했지만 고객의 인식이 바뀌 었다고 생각 했습니까?

온라인 바카라의 가정식 음식은 컨테이너를 수집하고 재활용하지만 매월 복구율이 증가합니다. 이에 대한 배경은 고객의 인식의 변화 일뿐 만 아니라 식사를 제공하는 Magokoro 직원의 변화 일 뿐이라고 생각합니다.

우리는 이번에는 목재 칼을 소개했으며 온라인 바카라의 식당을 보장함으로써 플라스틱 이외의 재료에 노출 될 수있는 기회를 제공하고 환경을 인식 할 수있는 기회를 창출하기를 희망합니다.

-온라인 바카라 Group은 "일본에서 1 위 SDG"로 위치했습니다. 조달 및 개발 관리자로서 SDG를 어떻게 다루나요?

온라인 바카라 Group은 2019 년 4 월 SDGS Promotion 본부를 설립하고 부서 간 태스크 포스 팀을 구성했습니다. 또한 실행 장치의 구성원으로 활동하고 있습니다.

저는 구매 개발 부서에 있으며 레스토랑 상점, 공장 및 가정 기반 식품 사업에 사용되는 장비 및 소모품을 조달하고 있습니다.

새로운 플라스틱 법칙의 현재 제정으로서, 우리는 기본, 어떤 종류의 영향을 미치는지, 어떤 대체 자료를 사용할 수 있는지 배웠습니다. 구매 정보의 중요성을 알고 있습니다.

무게를 줄이고 용기와 소모품을 줄이려는 노력은 플라스틱 사용량을 줄일뿐만 아니라 비용을 줄입니다. SDG는 비즈니스 운영과 직접 관련되어 있기 때문에 흥미 롭습니다.

반면에, 환경 친화적 인 재료로 전환하면 비용이 증가 할 수 있습니다. 앞으로 비용을 절감하기 위해 다른 회사와의 협력도 중요해질 것입니다. 예를 들어, 쓰레기 봉투 및 비닐 봉지와 같은 소모품은 레스토랑 상점뿐만 아니라 슈퍼마켓에서도 대량으로 사용됩니다.

앞으로, 우리는 다른 회사와 협력하여 환경 영향이 낮은 제품을 개발하고 규모의 경제를 활용하여 가격을 낮추는 시스템을 만들기를 희망합니다.