바카라 토토 Group은 2002 년에 유기농 농업을 시작했으며 전국 11 개의 농장 및 목장 (630ha)에서 유기농 JAS 인증을 받았습니다. 2019 년 에이 회사는 새로운 바카라 토토 유기농 브랜드를 출시했으며, 2022 년까지 그룹에 사용 된 채소의 60%를 유기농 및 특별히 재배 한 야채로 만들기위한 목표를 달성했습니다. 우리는 Nagayama Mioko에게 바카라 토토 6 세대 프로모션 부서의 유기농 전략에 대해 물었습니다.

■ 유기 농업 플랫폼을 목표로

-2019 년 10 월에 자체 바카라 토토 Organic Mark를 출시했으며 2020 년에 공식 바카라 토토 Organic 웹 사이트를 시작하는 것을 포함하여 정보 전파에 중점을 두었습니다.

우리는 외부 세계와의 연락을 위해 특수 사이트 및 우편 주문 사이트를 시작하고 싶습니다.

지금까지, 우리는 그룹 내 바카라 토토 Farm에서 생산 된 유기 농산물 사용에 중점을두고 있지만, 단독만으로는 사회 전체에 퍼지기에 충분하지 않습니다. 우리의 정보 보급을 강화하고 "바카라 토토 Organic"을 브랜딩함으로써 많은 사람들이 바카라 토토가 왜 유기물에 대해 노력하고 있는지 알기를 바랍니다.

--- 바카라 토토가 왜 "유기농"에서 일하는가?

바카라 토토 Group의 사업에서 우리는 "미래에 연결하는 것"을 중요하게 생각합니다. 농업도 마찬가지이며, 우리는 미래로 이어질 "새로운 형태의 농업"을 만들고 싶습니다. 이것은 유기농 농업이며, 토양의 자연력을 가져 오는 것은 실제로 인간과 지구 모두에게 효율적입니다.

유기농과 관련하여 부가가치를 늘려 더 높은 가격으로 판매하는 것이 일반적이지만,이를 확장하는 열쇠는 수확량과 저렴한 가격으로 공급하는 방법을 확장하는 것입니다.

바카라 토토로서 나는 유기농 농업의 전반적인 수준을 높이는 데 기여하고 싶습니다. 2021 년 3 월에 개장 할 예정인 바카라 토토 Organic Land 도이 중 일부입니다. 우리는 바카라 토토 Farm의 농산물뿐만 아니라 전국의 농산물 및 가공 식품을 처리하고 싶습니다.

유기농 JA를 홍보하는 것 외에도 현지 생산 및 유기농 제품을 기반으로 바카라 토토에 대한 새로운 표준을 만들고 확장 할 시스템을 만들기 위해 노력할 것입니다.

■ 광범위한 아이스크림, 음료 및 유기농 제품

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"바카라 토토 Organic"에 대한 두 가지 표준이 있습니다.

바카라 토토 Organic은 국내 유기농 성분으로 만든 유기농 JAS 인증 제품입니다. 간단한 재료와 가공은 재료의 원래 맛을 활용합니다.

우리는 "무례한 유기농 토마토 주스"(500ml, 1,058 엔), "유기농 아이스크림 및 냉동 요구르트"(세금 포함 4, 3,240 엔) 및 "유기농 gingeryu"(8g x 10 bags, 918 Yen)를 제공합니다.

또 다른 "바카라 토토 Natural"은 일부 국내 유기농 성분을 사용하고 가능한 한 첨가제를 줄이는 신체 친화적 인 라인업입니다. 재료의 매력을 활용하여 통합하기 쉬운 제품을 만들었습니다.

우리는 "Carrot & Orange"주스 (병당 160g x 15 병, 세금 포함 3,888 엔), "생강 시럽 (레몬/갈색 설탕)"(2 병, 세금 포함 3,240 엔) 및 "크림 푸딩"(세금을 포함한 5 개 100g x 5 개 yen)을 제공합니다. 우리는 지금부터 제품을 점차적으로 늘릴 계획입니다.

-유기농 제품을 쉽게 통합 할 수 있습니다. 바카라 토토가 유기농 농업에 들어간 지 약 20 년이 지났으므로 지금까지 어떻게 즐겼습니까?

2019 년 11 월, 바카라 토토, Za/바카라 토토, Miraizaka 및 Torimelo를 포함한 전국적으로 약 390 개의 매장에 유기 표시가 표시되었습니다. 그들은 "멸치 유기농 양배추"와 "유기농 고구마 튀김"과 같은 메뉴를 특징으로했으며 인기로 인해 예상보다 일찍 매진되었습니다.

유기농 원유와 계란으로 만든 크림 푸딩은 백화점 및 선물 카탈로그에서 구입할 수 있으며 주문이 점차 증가하고 있습니다.

바카라 토토 Organic이 점차 더 인식되기 시작했다고 생각합니다. 바카라 토토 Farm에서 생산 된 농산물 및 가공 제품을위한 판매 채널을 개발하는 동시에 농장 확장도 어려운 과제입니다.

■ "도시 지역과 농업을 연결하고 싶습니다"

-2020 년 5 월 일본에서는 여전히 드문 뿌리 채소 "키쿠 이모"를 생산하기 시작한 것 같습니다.

예, Kikui 감자를 바카라 토토 Organic의 하이라이트로 만들고 싶습니다.

그들은 Higashimo Farm (나가노 현), Kurabuchi Farm (Gunma Perfecture), Sanbuchi Farm (Chiba Perfecture) 및 Shirahama Farm (Chiba Prefture)에서 자란 토양이 어떤 토양을 결정하기 위해 노력하고 있습니다. 올해 우리는 40 톤의 수확을 볼 것으로 예상되며 바카라 토토의 가정 음식 및 레스토랑의 메뉴로 포함 할 것입니다.

Kiku 감자에는 수용성식이 섬유가 풍부하고 혈당 상승을 억제하고 장 환경을 개선하는 효과가있을 것으로 예상됩니다. 내장에는 많은 박테리아가 있지만, 장 균형의 균형을 맞추는 방법과 미생물의 기능을 사용하는 유기 농업 토양의 생성과 호환되지 않는다고 생각합니다.

토양의 원래 강도를 이끌어 낼 수 있다면 생산 비용을 줄여야합니다. 그것은 여전히 ​​개발 과정에 있지만, 나는 "환경에 좋은 것"이 "경제적으로 합리적"이라는 것을 보여주고 싶습니다.

-바카라 토토 Organic의 미래 발전에 대해 알려주십시오.

우리가 여전히 먹고있는 음식을 만들고 있지만 여전히 농업과 토양에 대해 많이 알지 못합니다. 제품을 구입할뿐만 아니라 바카라 토토 Organic을 통해 음식, 유기농 및 농업에 대해 배울 수있는 기회로 제품을 사용하고 싶습니다. 나는 "도시 생활"을 "농업"과 연결하기를 희망합니다.

농업은 또한 보이지 않는 미생물과 통제 할 수없는 날씨와의 전투이며 쉽지 않습니다. 반면에, 나는 그것이 우리가 우리의 가치를 넓힐 수있는 곳이라고 생각합니다. 자연의 도움을 사용하여 0 ~ 1을 생산하는 농업은 또한 삶의 방식에서 다양성으로 이어질 것입니다.

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