Nishioka Torusuke와의 인터뷰 및 해시 게임 바카라 Farm의 CEO

2002해시 게임 바카라는 2019 년 해시 게임 바카라 Farm을 시작한 이래 유기 농업에 적극적으로 참여해 왔습니다. 전국112그룹 비즈니스 | 해시 게임 바카라 Co., Ltd.
2주주/투자자 바카라사이트 | 해시 게임 바카라 Co., Ltd.2지속 가능성 | 해시 게임 바카라 사이트 Co., Ltd.8하나의 농장에서JGAP3단순한 중국어20213온라인 해시 게임 바카라-최고의 추천 해시 게임 바카라 사이트3월요일, 일본 최초의 유기농 테마 파크 인 해시 게임 바카라 Organic Land는 Iwate Precture의 Rikuzentakata City에 문을 열 예정입니다. 우리는 해시 게임 바카라 Farm이 목표로하는 미래에 대해 Nishioka Torusuke와 해시 게임 바카라 Farm의 CEO에게 물었습니다.

해시 게임 바카라 Farm의 CEO 인 Nishioka Torusuke

-해시 게임 바카라가 왜 유기농 농업에서 처음으로 일 했습니까? 식당 체인이 자체 농장과 유기농 농장을 소유하는 것은 드 rare니다.

해시 게임 바카라는 Izakaya 체인 Tsubohachi의 프랜차이즈로 시작했습니다. 그것이 설립되었을 때, "신선하게 압박 된 레몬 사워"는 인기가 있었지만 레몬 껍질에는 살충제 나 방부제가 포함되어 있지 않기 때문에 "철저하게 씻는"이라는 매뉴얼이있었습니다.

나는 살충제가없는 레몬을 사용하고 싶었지만 유기농 농부 인 해시 게임 바카라 Farm을 출시하기로 결정했습니다.

해시 게임 바카라 Farm의 우리는 "유기농 농업을 개발하고, 재활용 기반 사회를 만들고, 사람들의 행복에 기여하려는 우리의 욕구를 깨닫고 싶어합니다.

우리가 작업하고있는 농업은 영양가있는 채소를 재배하여 토양이 소유 한 자연력을 가져오고 환경에 스트레스가 적은 토양과 스트레스가없는 번식 방법을 사용한 가금류 (자유 범위) 및 유제품 농업을 생성하고 있습니다.

-Wow Nishioka는 해시 게임 바카라 Farm에 왔습니까?

실제로 카우보이가 되고자하는 열망이 있었고 2007 년에는 FA (Free Agent) 시스템을 사용하여 외식에서 해시 게임 바카라 Farm으로 옮겨졌습니다. 요즘 우리는 유제품 농업 만 가지고 있지만, 당시 우리는 테시키카가 목장 (hokkaido)에서 쇠고기 소를 키우고있었습니다. 그것은 방목에 자란 마른 고기가 특징이며 소의 원래 맛을 즐겼습니다.

방목의 경우 사료로 사용되는 잔디는 매우 중요하므로 Sanbu Farm (Chiba Prefture)에서 잔디를 만드는 방법을 배웠습니다.

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-와타미의 식당에서 와타미 농장의 유기농 야채는 어느 정도입니까?

야채의 약 30%는 유기농이고 특별히 재배 된 농산물이며, 이들 중 20%는 와타미 농장입니다. 겨울은 뜨거운 냄비의 계절이지만 쿠라 부치 농장 (Gunma Prefecture)이 11 월부터 12 월에 중국 양배추를 생산하기 때문에이 기간 동안 유기농 야채의 비율이 증가합니다. 겨울 동안 (거의 100%) 우리는 쿠라 부치 농장에서 유기농 중국 양배추를 제공합니다.

11 월부터, 우리는 유기농 야채, 계란, 와타미 농장 및 계약 농민으로부터 수확 된 유기농 재료로 만든 메뉴에 우리 자신의 와타미 유기농 자국을 추가하기위한 노력을 시작했습니다. 앞으로 해시 게임 바카라와 Miraizaka에 중점을 둔 유기농 제품의 도입을 확장 할 것입니다.

-해시 게임 바카라 Farm의 모든 농장은 유기농 JAS 인증을 받았으며 2019 년 9 월 Bihoro Toge Ranch (Bihoro-Cho, Abashiri-Gun, Hokkaido)도 사료 생산을위한 유기농 JAS 인증 (Grass Cultivation)을 얻었습니다. 동시에, 우리는 또한 JGAP를 인수하기 위해 노력하고 있습니다. 이것의 중요성은 무엇입니까?

도전은 농업 기술을 젊은 직원에게 전달하는 방법이었습니다.

JGAP 인증은 농장 관리를위한 공정 관리 방법이며 식품 안전, 산업 안전 및 환경 보존과 같은 조건을 충족해야합니다. 우리는 PDCA주기를 소개 하여이 JGAP를 1 년에 한 번 자체 점검하고 나쁜 점을 수정합니다.

이를 통해 농장에서 2-3 년의 경험을 가진 직원은 JGAP 품목을 하나씩 제거하여 전체 농장을 검사 할 수 있습니다. 따라서 우리는 농장 관리에서 교육 목적으로 JGAP 인증과 유기농 농업 방법에 사용하기위한 유기농 JAS 인증을 사용합니다.

300 유제품 소가 Bihoro Pass Farm에서 방목하고 있습니다. 9 월에는 잔디 재배를위한 유기농 JAS 인증을 받았습니다.

■ "생명의 순환"을 전달하는 시설

-2019 년 10 월에 해시 게임 바카라 유기농 토지가 발표되었습니다.

우리는 2021 년 3 월에 개장을 목표로하고 있습니다. 시설은 개막식에서 점차 확장 될 것이며 궁극적으로 약 23 헥타르의 부지가있는 시설이 될 것입니다. 이 사이트는 농장, 목장, 가금류 농장, 워크샵, 상점 및 레스토랑, 발전 시설 및 숙박 시설을 건설 할 계획입니다.

해시 게임 바카라 유기농 땅에 올 때 "생명의 순환"을 볼 수있는 시설을 만들 계획입니다. 닭고기 분뇨는 퇴비를 만들기 위해 닭고기 농업에서 생산되며 퇴비를 첨가하여 토양과 토마토, 잎이 많은 채소 및 뿌리 채소를 만듭니다. 그들은 또한 젖소를 방목하고 식당에서 원유 제품을 제공하기를 원합니다.

해시 게임 바카라 농장 회장 Nishioka는 유기 농업의 깊이에 대해 이야기합니다

-미래의 전망에 대해 알려주십시오.

JGAP를 발전시키고 인적 자원을 개발하고 농장을 확장하십시오. 우리는 Shizuoka와 Aichi를 포함한 Tokai 지역에서 농장을 확장하여 11 월 이후에 추운 시즌을 수용 할 수 있습니다. 우리는 또한 방목 유제품 농업을 확장하고 싶지만, 그것을 관리 할 수있는 직원을 훈련시키는 데 5 년이 걸릴 것입니다. 도전은 그 시점으로 사람들을 배치하는 방법입니다.

그것은 날씨에 달려 있으며 유기 농업은 항상 질병과 해충과 같은 우려를 가지고 있습니다. 고품질과 강한 채소를 생산하려면 토양을 개발하는 것이 중요합니다.

더 나은 토양이 진정으로 만들어지면 영양가가 높고 농작물은 유익하며 고객이 맛있는 모습으로 먹는 것을 상상할 때 행복하게 만듭니다. 이것과 우리의 모든 직원들이 토양에 직면하고 농업에서 일할 것이라고 상상해보십시오.