작년 10 월, 일본 내 지하철을 운영 할 수있는 마스터 프랜차이즈 권리를 인수하고 일본 자회사를 인수했습니다. 우리는 40 개월 이상 동안 전년 대비 100%의 판매를 유지하면서 아주 좋은 상태로 수행 할 수있었습니다. 이러한 강력한 성능은 더욱 증가 할 것이며, 에볼루션 바카라의 지하철로서 우리는 미래에 10 년 동안 1,000 개가 넘는 매장에 도달하는 것을 목표로합니다. 우리는 올해 35 개의 매장과 내년 50 개 매장을 개장하여 재단을 굳게 할 계획이며, 매년 100 개의 매장으로 매장을 출시 할 계획입니다.
올해 2 월, 우리는 본사 건물의 1 층에 직접 매장을 열었고 4 월에는 요코하마에 모델 매장을 열었습니다. 이 모델 스토어는 일본에서 최신 매장 디자인 인 "Fresh Forward 2.0"을 처음으로 소개하여 에볼루션 바카라가 개발 한 새로운 샌드위치와 크게 향상된 커피를 제공합니다. 새로운 샌드위치 중 첫 번째로, 우리는 와타미의 강점, 야키니쿠, 크랩 카마 (Crab Kama), 이자카야에서 인기있는 해산물, 빵 대신 신선한 양상추를 사용하는 쇠고기 갈비를 사용하는 건강하고 획기적인 제품을 개발했습니다. 또한 고객이 선호도에 따라 주문 방법을 선택할 수 있도록 점차 시스템을 도입하고 있으므로 향후 개발을 기대하십시오.
Izakaya와 Yakiniku 비즈니스는 계속 잘 진행됩니다. 창립 이후 강점으로 돌아와서 "수제"에 중점을 두어 두 비즈니스 유형의 제품은 인기를 얻고 있습니다. Yakiniku 비즈니스는 또한 학생들을위한 모든 점심 점심 시간과 같은 젊은이들을위한 서비스를 강화했으며 훌륭한 반응을 얻었습니다.
작년에 새로운 비즈니스 모델로 출시 된 스시 비즈니스 인 Ginmasa는 테이크 아웃 및 배송을 Eat-In과 결합하며 잘하고 있습니다. 두 번째 매장은 3 월에 문을 열었으며 프랜차이즈 개발을위한 광범위한 가능성을 가진 비즈니스라고 생각합니다.

작년 M & A를 개최 한 싱가포르의 리더 식품과 미국 Sunny Sushi Company는 예상대로 판매 및 이익을 달성했습니다. Leader Food는 아시아 전역의 에볼루션 바카라 Group의 구매력을 강화하기위한 토대를 설정했으며 Sunny Sushi Company는 네바다에서 초밥 및 라이스 볼을위한 도매 비즈니스 모델을 설립했으며 다른 주로 확장 할 수있어서 기쁘게 생각합니다. 연말까지 로스 앤젤레스 근처에 직접 매장을 열 계획도 있습니다. 또한 텍사스 휴스턴에 일본 쇠고기 야키 니쿠 레스토랑이 문을 열 예정입니다. 우리는 높은 평균 고객 가격을 기대하며 미국의 일본 쇠고기와 일본 요리 문화의 확산을 기대합니다.
다양한 아시아 국가에서 우리는 주로 매장, 주로 프랜차이즈를 강화하고 있습니다. 필리핀에서 현지화 된 에볼루션 바카라 비즈니스 모델은 22 개의 매장으로 확장되어 모델을 설립했습니다. 우리는이 모델을 베트남을 포함한 여러 국가로 확장하고 싶습니다.
2025 년 회계 연도의 경우 전체 해외 사업에 대한 높은 이익을 기록 할 것으로 예상됩니다. 올해 우리는 M & A를 포함하여 해외 확장을 계속 적극적으로 확장 할 것입니다.

작년 12 월에 출시 된 신제품 인 에볼루션 바카라 de Delicious Health는 매일 3,000 개가 넘는 식사가 판매되면서 강력한 출발을 시작했습니다. 일본인 5 명 중 1 명은 당뇨병이거나 당뇨병이 가능하므로 더 인기있는 제품이 될 것이라고 생각합니다. 당뇨병과 같은식이 관리에 적합한 식사를받는 것이 매우 편리하며, 우리는 40 년 동안 식사 아웃 비즈니스에서 경험을 사용하는 것이 매우 맛있었습니다. 우리는 의료 기관과 계속 협력하여 판매를 확대 할 것입니다.
올해 가장 많이 초점을 맞춘 신제품은 "Good Days 'Meals"및 "Good Days를위한 반찬"입니다. Watami의 홈 음식이 맛있다고 생각하지만 약간 비싸다고 생각하는 잠재 고객의 경우 기존 제품보다 냉장 벤토 박스와 반찬을 제공합니다. 이 가격대를 달성하기는 쉽지 않으며이 제품은 메뉴를 재 설계 할뿐만 아니라 공장의 생산성을 재 설계 한 후에도 마침내 개발되었습니다. 먼저, 4 월 칸토 지역에서 판매가 시작되며 가을에 전국적으로 이용할 수 있으므로 기대하십시오.

에볼루션 바카라 Farm은 2002 년부터 재배 된 유기농 농업 노하우를 사용하여 전국의 농부들과 협력하여 지하철에 야채를 공급하고 있습니다. 지하철 생산자 회의는 2 월에 열렸으며 전국의 약 50 명의 농업 생산 업체가 참여하도록 초청되었습니다.
지하철의 야채 재배 시스템은 토양 관리, 제조 공정 관리 및 품질 관리의 세 가지 점을 철저히 구현하여 안전하고 맛있는 야채를 제공합니다. 우리는 우리가 안전하고 안전하며 토양에 대해 특별하다는 것을 보여 주므로 고객은 "지하철 야채가 다르다"고 느낄 수 있습니다.
우리는 또한 Hokkaido의 Bihoro Toge Farm의 잔디 먹이 아이스크림이 저칼로리 디저트로 지하철과 높은 선호도를 가지고 있다고 생각합니다. 우리는 지하철의 글로벌 표준을 충족하는 공장에서 제조 시스템이 정착되면 지하철에서 판매를 시작할 계획입니다.
지하철 이외의 비즈니스 모델의 경우, 우리는 계절마다 계절적 유기농 야채를 통합하는 메뉴를 제공하고 이자카야 전채와 차를 통해 혈당 수치의 상승을 억제하는 "유기농 고구마"를 제공함으로써 에볼루션 바카라 Farm의 제품을 계속 강화할 것입니다.